当前位置:首页 > 美食 >

抬轿鸡的正宗做法(正宗上供鸡做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-05-18 11:42:15作者:YD166手机阅读>>

抬轿鸡的正宗做法,正宗上供鸡做法(1)

二爷名字叫胡俊德,旧社会读过私塾,上世纪在我们大沟、张家屲周围,是个比较有名的阴阳先生。

二爷出生于一九零二年,我记事起,他就六十多了,当时社会上人都穿中山装、列宁装,年龄大的农民穿对襟的中式衣衫,二爷却戴一顶清朝瓜皮帽,穿一件黑色长褂子,中等身材,一绺齐胸的花白胡须,有一种超凡脱俗的仙风道骨。

二爷脖子后面的衣服里经常别着一个长长的旱烟锅,手里拄着一根比他身材还高的红木鞭杆,肩膀上背着一个黑色的布包,里面装的东西很神秘,从不让我们看。

但我心里知道,他是阴阳先生,里面应该是他看风水、看坟茔的悬针罗盘。

当年正是破除迷信、打倒牛鬼蛇神的时代,阴阳属于“打倒”之列,二爷小心神秘也在情理之中。

二爷语言很少,语速很慢,但世事通明,说话看问题非常精准,他教导我说:“贵人惜语如金,话多必有失。”可惜我那时候受父母娇惯,不懂二爷讲述的深刻人生道理,一辈子吃了话多的好多亏。

社会上认识二爷的人都很尊重他,二爷弟兄四个,我爷爷是老三。我的父亲一辈三十多个亲堂弟兄、姊妹和妯娌,无一不是对他顶礼膜拜。

二爷的家,其实不在大沟公社张家屲生产队,在会宁县翟家所公社吴家沟生产队,离我家有六十多华里路。

每年,春暖花开暖和以后,二爷定时就从吴家沟来张家屲,住在我家,和我一起住在上窑,一住就是半年。

白天他在炕上躺着抽父亲给他烟袋装满的老旱烟、看书睡觉。天黑以后就出去了,往往天亮才回来。听父亲说,给人家打整庄子、驱鬼却邪、念经治病。有时候白天也出去,一般是给别人家看阳庄、阴庄,找地方。

民间传说,阴阳风水和算卦先生,泄露天机太多,招致神灵惩罚,一般身体都留有残疾。二爷也不例外,右边眼睛明亮,左眼都是白眼仁,几乎失明,他说看东西模模糊糊。现在回想可能是白内障,缺医少药的上世纪,也是不治之症。

甘肃省会宁县把阴阳念经、看地方叫“走义”,二爷“走义”的是张家屲方圆三十里左右的地方,邹家岔、王家集、厍家岖、牛家河、旧张家、四房吴公社的田家坪、三房吴等。

让我不理解的是,他眼睛不好,可每次都是天黑吃完晚饭才出发,那时候山里没有电灯,农民点着煤油灯盏照明,外面到处一片漆黑。

抬轿鸡的正宗做法,正宗上供鸡做法(2)

村里“王青龙”老汉给我说,你二爷晚上出去根本不走路,都是用咒语度鬼,坐着“鬼抬轿”,把他抬到要去的地方。放到村口,他才敲开大门,给人家画符、念经、打整屋里。真的让他走的话,三十里外的地方,来回六十里路,不念经打整屋子,黑天半夜他眼睛不好,也不可能走回来。

村里老人说,“鬼抬轿”都是阴阳念咒掐诀,度来五个没有转世的游魂厉鬼,抬着二爷在空中飞行。鬼走路一般是脚不着地,所以过河越涧比走平路还快,三十里路,几十分钟就到了,也正因这个原因,二爷再远的路,都是当天夜里去,当天夜里回来。

常在河边走,哪有不湿鞋?“王青龙”老汉说,你二爷有一次,被抬轿子的厉鬼撂到张家屲河湾的悬崖上,猫娃刺把脸扎烂流血。说着他哈哈大笑:“关羽出五关斩六将,最后还夜走麦城哩。你二爷那次是抬轿子的厉鬼报复他,夜走麦城。”

村里人说,那天晚上,二爷去牛家河给别人家画符作法、念经打整屋里。打整完之后二更天气,家里的病人当即见效,主人家一高兴,非要二爷吃一顿鸡肉面再回去。上世纪生活特别困难,鸡肉面何其珍贵?二爷再三推辞不过,只好等着吃了一碗鸡肉面。二爷急忙走出村外,掐诀念咒,度来五个游魂厉鬼。他们都说鸡快叫了,必须回阴曹地府去,否则阎王会处罚的。二爷和他们商量说,抬到半路上,鸡叫了就放下回去。

五个厉鬼同意了,就抬上二爷,急忙登上牛家河北山。走到豁岘口,远处的鸡叫了。厉鬼们吵着要放下回去,二爷劝说:“我老汉走不动,再送一程,鸡叫二遍回去不迟。”他们只好说再送一段,再次鸡叫必须回去。

从牛家河下山,鬼抬轿在空中飞行,两耳风声呼呼作响。空中过张家屲河湾时候,鸡叫两遍了,厉鬼们慌了,鸡叫三遍前再不回去,就回不去了。在空中找了个地方把二爷直接倒下去,他们慌张跑了。

二爷从半空中直接掉到悬崖上一滩猫娃刺堆里,刺把脸扎得直流血,摔得昏昏沉沉。鸡叫两遍其实天还很黑,什么都看不见。二爷看不见下面悬崖有多高,不敢乱动,怕摔下去没命了。在猫娃刺堆里面一直艰难地躺着,等天亮以后,再喊人救他。

鸡叫五遍的时候,天才蒙蒙亮。二爷看到去南山耕地的几个农民吆着牛,走下张家屲河湾。他才坐起来呼喊耕地的农民:“哎——哎,救一下我!”

河里的农民听到悬崖上有人吆喝,抬头一看:“这不是胡阴阳吗?你半夜三更不睡觉,爬到悬崖上耍啥把戏了?”

二爷一时说不清,耕地农民一看二爷脚下的悬崖几十丈高:“你千万不要动,我们爬到河畔上去,在上面把绳子摔给你,你抓着绳子从河畔上上来。”

二爷抓着上面摔下来的绳子,耕地农民把他拉了上去。坐在河边上,二爷抽着老旱烟,才把“鬼抬轿”的事说给大家。有个农民不解地问:“幸好撂到半悬崖的平缓处,从空中撂到河湾里面,那不是摔死了?”

二爷擦着脸上被猫娃刺扎伤的血迹:“每次度他们来抬轿前,我都给他们烧了纸钱,俗话说有钱能使鬼推磨,拿了钱他们就必须伺候我,为我服务。他们不敢把抬的人撂到河里摔死,回去阎王就铡了他们。他们是故意欺负我把我撂到悬崖上,让我上不去、下不来。我和他们无冤无仇,再恶的鬼,只要你不伤害他,拿了你的钱,他们不会伤害你!”

抬轿鸡的正宗做法,正宗上供鸡做法(3)

从此之后,方圆村民都知道二爷胡阴阳走夜路、度来“鬼抬轿”的事情。找他看新庄、念经打整屋子的人更是络绎不绝。

一九八六年农历腊月二十四日,二爷去世了,终年八十四岁。他早已离开江湖,江湖上却依然有他的传说。二爷去世快四十年了,可大沟和张家屲年龄大的人,都还经常念叨他,传说着“胡阴阳”好多精彩的故事。

——END——



抬轿鸡的正宗做法,正宗上供鸡做法(4)

作者简介

胡帅,籍贯甘肃省会宁县大沟镇,1975年高中毕业回乡种地,1977年国家恢复高考第一届中文系大学生。当过农民、村干部、教师,搞过教育行政,当过记者、下海经过商。

上世纪末,回报家乡养育之恩,引资深圳老板蔡振华先生,在会宁县大沟乡张屲村,投资兴建“圳华希望小学”,给村民拉电、安装了电视转播基站。主编的《楼宇专刊》驰名西北,享誉全国,曾被建设部“中国房地产业商会”评为“中国著名十大房地产记者”。命带华盖,对《易经》、命理、玄学、取名学等方面有特殊爱好和深刻造诣。

戒除浮躁,心生清净,成立《三易国学》研究社,专注预测、命理、取名、民俗、道学、玄学等研究,潜心修身写作。

(声明:本文图源网络,如有侵权,请联系删除)



,

栏目热文

东安鸡是哪里的菜(东安鸡是斋菜吗)

东安鸡是哪里的菜(东安鸡是斋菜吗)

东安土鸡又名东安鸡,来源于湖南省东安县,原名醋鸡,是湘菜的传统名菜。 这道菜是在七熟鸡肉条中加入调味料翻炒而成,颜色鲜艳...

2024-05-18 11:30:03查看全文 >>

铜锅鸡是哪里菜(铜锅鸡怎么吃)

铜锅鸡是哪里菜(铜锅鸡怎么吃)

为你呈现的707种味道襄阳惊现登顶帝都,火爆魔都的 铜锅鸡 360°多到满屏都是肉自己研制的独家吃法曾获得过金厨奖的创始...

2024-05-18 11:40:51查看全文 >>

糟卤鸡是哪的特色菜(糟卤鸡最好吃的做法)

糟卤鸡是哪的特色菜(糟卤鸡最好吃的做法)

在上海,没有糟货的夏天不叫夏天。糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟肚尖、糟猪手、糟鸭舌、糟泥螺……不管什么,只要放进糟卤里浸一浸...

2024-05-18 11:54:13查看全文 >>

叫堂鸡是哪里的特色菜(叫花鸡是哪里的特色菜啊)

叫堂鸡是哪里的特色菜(叫花鸡是哪里的特色菜啊)

市井烟火味,最抚凡人心一个城市的味道往往彰显着这片土地上的民风湘乡人自古喜辣,既能克服南方湿气重的影响,更造就了湘乡人豪...

2024-05-18 11:15:34查看全文 >>

盐水虾的正确做法简单(盐水虾的做法最简单的)

盐水虾的正确做法简单(盐水虾的做法最简单的)

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道盐水虾,盐水虾制作比较简单,鲜红美观,鲜嫩清口,很适合家庭制作,虾肉本身具有味道鲜...

2024-05-18 11:48:18查看全文 >>

地锅鸡是哪个地方的菜(地锅鸡属于哪里菜)

地锅鸡是哪个地方的菜(地锅鸡属于哪里菜)

枣庄位置处于山东与江苏以及河南三个省交界的地方,所以枣庄地区菜品的口味兼具了这三个地方的特色。在枣庄有很多极具特色的菜肴...

2024-05-18 12:01:07查看全文 >>

大公鸡菜名(大公鸡配菜大全)

大公鸡菜名(大公鸡配菜大全)

这道菜太香了,干鲍鱼口感Q弹,大公鸡咸香可口By (^_^)端端~_~用料农家散养大公鸡 半只蒜瓣 2个花椒粒 10颗左...

2024-05-18 11:33:23查看全文 >>

东安鸡哪的菜(东安鸡是湖南哪里的菜)

东安鸡哪的菜(东安鸡是湖南哪里的菜)

特产接龙,东安鸡申请出战。在湖南永州,有一道历史悠久的传统名菜,它上了国宴,却一直“低调”地守在本地的半亩方塘...

2024-05-18 11:23:39查看全文 >>

地锅鸡是哪里特色菜(地锅鸡是哪里的美食)

地锅鸡是哪里特色菜(地锅鸡是哪里的美食)

每年夏天一到放暑假的时候就会想要带孩子们回老家,除了在老家能玩的痛快以外,还有就是恋着妈妈做的地锅鸡。地锅鸡是我们皖北...

2024-05-18 11:42:48查看全文 >>

荷包鸡菜名叫什么(青椒鸡好寓意的菜名)

荷包鸡菜名叫什么(青椒鸡好寓意的菜名)

导语:hello各位亲爱的小伙伴们,大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做网油荷包鸡,这是一道吃起来鸡肉软烂,并且网油...

2024-05-18 11:51:06查看全文 >>

文档排行