每年夏天一到放暑假的时候就会想要带孩子们回老家，除了在老家能玩的痛快以外，还有就是恋着妈妈做的地锅鸡。地锅鸡是我们皖北老家的地方特色菜，在老家的小城里，到处都可见到地锅鸡做招牌的饭馆，而我妈妈为了满足我们对地锅鸡的热爱，还特意在院子里修了一个做地锅鸡的灶台。可惜我人在外地，孩子又要上学，只能每年夏天等孩子们放了暑假后带孩子们回去解解馋了。

一只鸡，一些菜，一些贴饼子，转着一家人，开开心心边聊边吃，虽然只有这一道菜，却让我们能够真实的感受到家的温暖。所以在异地的我，偶尔也会在家做地锅鸡贴饼子来解馋，贴的面饼浸着鸡的油香，温暖而美味！

原料：散养鸡1只、干豆角1把、八角、姜、食用油、生抽酱油、面粉、清水；

制作过程：

1、先揉一块面团，用来贴饼子用的，需要醒面，所以要提前揉好，面粉和清水的比例是2：1；