一直很喜欢吃鸡蛋干，自己在家做的话会多出一堆蛋黄来，不好消耗。而且自己磕出来的蛋白打散过程中容易打入空气，消除气泡也是个费劲活。 直接用现成的蛋白液做就能解决以上所有问题，盒子里倒出来就能用，简单方便效果还更好~

By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 欧福蛋白液 330G
• 八角 1个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 丁香 1-2颗
• 生抽 30G
• 老抽 30G
• 清水 200G

做法步骤

1、准备一个容器，我用的是保鲜饭盒，提前铺好油纸。

2、倒入欧福蛋白液，如果有一些小小的气泡要撇干净。