社区里买的南极虾，看图片，红红的颜色挺大个，可是到货却发现是很小很小的小虾米，还买了两袋。第一次见这样的南极虾，那么小就被捞上来怪可惜的。包装袋子上写的吃法，是飞油后沥干，根据口味配酸丁或者青椒丁炒制即可。

我搭配了肉馅、毛豆、小米辣、木耳，一共五样食材，细细碎碎的炒了一锅，香香辣辣的卷烙馍吃，越吃越来劲。做法上，觉得多一步飞油的方法挺不错的，先将小虾米炒熟炒干，这样既去腥又增香。

【南极虾炒毛豆】

材料：南极虾120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡发的木耳60克。

调味料：葱半颗，盐4克，生抽3勺。

做法：解冻后的南极虾，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。

毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。