闺蜜家的泡菜是吃了名的好吃，特别是仔姜！

今天凑巧，刚好去她家时，她正在做泡仔姜，分享一下呢，哈哈哈，要学的一起鸭[ok]

新鲜仔姜

这是从市场买回来的新鲜仔姜，最好买像这样的仔姜芽，超嫰，没有老姜里的那种茎，有茎的话会比较辣。

洗过后的仔姜

洗净、滤水，备用！

再准备一个装泡菜的坛子，倒入纯净水或凉开水，倒入一袋1~2kg.的野山椒，加入冰糖、盐，再把控干水的新鲜仔姜倒入，盖好盖子。

泡仔姜

过两三天，就可以捞出食用了，鲜嫩那个脆[微笑][微笑][微笑]

混泡

你还阔以泡点红辣椒、萝卜、青菜，无论是烧肉粽、烧鱼……味道都炒鸡好吃滴！

注意你的哈喇子，呵呵！

你有更好吃的做法吗，欢迎高手指教[鼓掌][鼓掌][鼓掌]