8.烤箱200度预热20分钟。预热完全鸡入烤箱烤2小时。

9.出烤箱，把泥巴敲掉(上面部分去掉就可以)。把绳子剪掉，一层层剪掉荷叶。不要一剪到底，因为外层有泥巴，先剪开它把泥巴抖落掉。

10.上面荷叶解开后，把整只鸡搬迁到盘中。留在荷叶中也可以，但因为底部的泥巴没拆，防止再沾到，所以迁到盘中。

11.手撕就很好。很爽！外皮糯糯的，Q弹多汁。鸡肉嫩嫩的，荷香入味。配个蔬菜豆腐汤，不负期待！