秋高气爽，食客们对大闸蟹的热情只涨不减，安徽人家酒店的浓汤蟹粉炖鱼肚，从推出到现在，一直深受青睐。

一道蟹粉炖鱼肚，凭借独一无二的食材和工艺，成为令无数食客魂牵梦绕的美味。

蟹粉：蟹之精华

安徽人家酒店所用的每一只蟹，都是来自水质优良的新安江。与名扬全国的阳澄湖大闸蟹相比，新安江的大闸蟹反而多了一份醇厚与纯粹。

活蹦乱跳的大闸蟹，捕捞上岸后分秒不耽搁的送到安徽人家酒店，经过层层严选蒸出来的蟹，鲜香四溢，黄肥膏厚。

蟹黄、蟹膏、蟹肉，要将每一份臻选的食材进行完美配比，再用熬过葱姜的荤油慢火炒制，火候和时间都控制到最佳，才能将每一份蟹香完美激发出来。

如此炒出来的蟹粉，蟹肉酥软却又不失弹性，膏黄浓香却又全无腥腻……

鱼肚：进补之佳品

鱼肚，其实就是鱼的鳔，经剖制晒干而成，属于“八珍”之一，是入菜的经典食料，不过通常都是比较高阶的烹饪玩家才会选择它。

鱼肚的珍贵之处在于它的食疗功效，不仅含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品，还对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之佳品。

在追求进补的秋季，食用鱼肚再适合不过了。

最佳CP

蟹粉鱼肚一相逢，便胜却人间无数。

泛着金色的汤汁已经足够诱人，还有粒粒清晰的蟹黄漂浮在上面，上桌的瞬间必然令所有食客两眼放光。

经过慢炖，鱼肚特有的胶质被完美的激发出来，让汤汁变得浓厚醇香，也使得蟹粉均匀的分布在每个角落里。盛起一勺送入口中，极致的鲜美在嘴里畅快的打几个转儿，便由喉咙顺溜的滑进了肚，胃里顿时阵阵暖意。

鱼肚经过蟹味的加持，焕发出另一种新的灵魂，软糯弹牙中还带着丝丝鲜甜，简直让人欲罢不能。

亲爱的徽粉们，莫辜负了这份至臻美味哦，安徽人家的每一道菜品都值得期待！