今天为大家分享一道家常素菜美食，炸素丸子，快来看看是如何做的吧~

食材：

胡萝卜1根，白萝卜1根， 面粉200克左右，香葱几根，鸡蛋1个，姜一块，盐适量

做法：

1. 胡萝卜和白萝卜都清洗干净用削皮刀去掉皮，并用擦萝卜的擦子擦成细丝，之后互相掺在一起搅拌均匀。
2. 香菜切碎、姜切碎、香葱切碎，分别倒入胡萝卜丝上，再打入1个鸡蛋，撒上少许的食盐，最后搅拌均匀腌制15分钟左右。
3. 15分钟后，萝卜丝里的水被腌制出来了，这时候在上面撒上干面粉，搅拌均匀。
4. 用大拇指的虎口挤出大小差不多一样的丸子。
5. 锅中烧油，油温五成热，转中火，下入丸子。

6.炸的过程中要不停地翻面，最后炸至金黄酥脆，再控油捞出。

7.准备一个干净的没有水分的干盘子，装盘。

以上美食教程，仅仅是个人的日常生活经验，仅供参考哦。