每年的白露季节秋老虎已经过去，晚上的温度降低到10～15℃，白天的温度也会降低到30℃以下，正好是叶菜类蔬菜的旺盛生长期，种植各种小青菜既不会因为高温干旱不出苗，也不会有大量的病虫害，这个时间段种植的青菜类蔬菜基本上不用打农药，在家门口、庭院里、阳台上和楼顶种植一些小青菜，安全无污染，一举多得。

1.适宜种植快菜。

在我看来，小白菜就没必要种植了，它的味道与市场上的要求白菜差异不大，所含的营养物质也没有较大差异，但是可以种植快菜。

快菜实际上就是“小号版白菜”，在9月初催芽以后播种，在不移栽的情况下，11月初就可以完全成熟，是生长最快的蔬菜，没有之一。

家庭种菜，可以选择泡沫箱进行种植，密度可以大一点，播种的时候保持种子的距离为3～5厘米左右，生长20天以后就可以进行间苗食用。快菜出苗很快，三天就可以齐苗，可以在15天以后就选择较大的植株进行移栽，移栽的株行距为15厘米左右即可。

既可以将幼苗种植在废油桶里面，也可以种植在泡沫箱或者花盆里，只需要选择有机质含量高的营养土，或者田园土加上腐熟的厩肥或者堆肥，就可以保证整个生育期的养分。

如果可食用青菜很少，也可以在快菜外叶长到15～20厘米左右的时候，掰掉外叶食用，剩余的快菜还可以继续生长，只不过需要增加氮素的补充，可以施入腐熟的大豆、淘米水或者面汤等就可以了。这样的快菜可以一直采收到外界温度降低到零下3℃以前。如果温度再次降低，就有可能遭受冻害。

进入9月中旬以后，如果还想种植快菜，就需要考虑温度降低以后覆盖小拱棚，外界温度低于零下5℃以后，还需要考虑在拱棚外覆盖草帘、被子等。快菜在温度不低于0摄氏度的环境下，可以继续生长，寒冬腊月也可以吃到幼嫩可口的快菜了。

2.适宜种植樱桃萝卜。

樱桃萝卜属于半耐寒蔬菜，秋季温度降低以后种植再合适不过了，种植20～40天就可以收获，不同的品种生育期长短不一样，可以根据实际情况进行选择。肉质根害怕0℃以下的低温否则就会受冻，因此需要在当地霜降以前40天播种。

樱桃萝卜喜欢土壤肥沃、土层较深、潮湿的土壤环境，害怕干旱，因此上，需要选择深度大于30厘米的花盆、泡沫箱种植。

播种沟间距20厘米，2～3叶期间苗，4～5叶期定苗，保持株距10～15厘米，确保肉质根大小基本一致。

幼苗期保持见干见湿，进入肉质根膨大期，补充钾肥，土壤变白以前就要浇水，保持土壤处于黄墒至合墒之间，预防肉质根糠心。如果不能充分膨大，温度降低以后可以用小拱棚覆盖，确保最低温度在6℃以上，加快肉质根快速膨大。

3.生菜

生菜生育期很短，最短的20天就可以收获。育苗移栽的结球生菜，幼苗期25天左右，移栽以后35天左右就可以采收。

育苗地的幼苗，长到2-3片真叶时，间隔6-8厘米进行间苗，4-5片真叶时进行定苗，多余的幼苗进行移栽。

生菜苗期保持见干见湿，不缺水不浇水，避免病害和预防幼苗徒长。进入快速生长期，加大浇水量，保持土壤潮湿。

生菜需要的钾肥最多，氮肥次之，施足有机肥的基础上，移栽以后可以施入氮肥和草木灰等钾肥，有利于健壮生长。

除此之外，白露以后也可以种植油麦菜、菠菜、大青菜等绿叶菜，管理好的话，10～11月份就可以陆续采收，也可以露地越冬。为了在冬季能吃到幼嫩的绿叶菜，也可以地面覆盖农家肥、秸秆，上面覆盖小拱棚或者玉米秸秆等覆盖物，避免冬季风雪冻伤小青菜。