夏天来了，高温、潮湿、闷热，常常让人觉得食欲不佳，没有胃口。这个时候一定要多喝点汤汤水水，不仅能补充损失的水分，还能温润滋养我们的脾胃。

在所有的汤里，炖一锅鸡汤，清淡鲜美，滋养脾胃，运化气血，简简单单，却好处多多，气血足百病除，夏季养生饮食必备！

晒晒老两口的晚餐，山药母鸡汤、清炒包心菜，一汤一菜，有肉有菜，两个人吃得津津有味、心满意足！

夏天的鸡汤，最适宜清炖，或者加一些清补养生的食材，比如椰子鸡汤、山药鸡汤、胡萝卜鸡汤、菌菇鸡汤等，好吃不上火！

网上有很多炖鸡汤的技巧，以前我也看过很多，后来才发现，其实最关键的就是鸡要好，一定要真正的散养走地鸡，炖上2个小时不会烂的那种，根本不用任何技巧，香气扑鼻，肉美汤鲜，好喝滋补！

千万别买菜场的“激素速成鸡”，还是宝宝呢就被强行催熟，所以炖半小时不到就散架，肉质软烂，一点也不好吃，汤也不鲜，关键是对身体也不好。

你看看，我这个大别山老母鸡，炖出来的汤都是金黄色的，老香了！

一打开锅盖，香气从厨房，飘满一栋楼！

姐姐买了2只，炖了一次，大力表扬，说这个鸡太好吃了！

铁棍山药，也是健脾胃的好东西。我这个山药是冬天的时候买的，居然从春节放到现在，一点也没坏，哈哈！如果是现在买的冷库山药，就不行，放不了这么久。

如果有山药片的，可以加山药片炖。不过，山药片瓷实干燥，如果没有浸泡，必须一开始就放进去，炖上2个多小时，否则不会软。

看看这个肉的颜色，不是那种惨白的，看着就劲道好吃！

每次炖鸡汤，我就要喝好几碗，还特别喜欢吃山药，一人一只大鸡腿，吃得好过瘾！