现在的三伏天是一年中最热的时候，也是雨水最多的时候。这个时期天热加上湿气大，就使空气变得潮湿闷热，人体感受很差。

在这样的环境中，我们就喜欢呆在空调房里，吹着空调吃着西瓜很是惬意，但是人的感觉是舒服了，因为汗液不能排出体外，湿气就会淤积在体内，就会影响食欲，所以在夏天的时候，还是需要多出点汗的，不光是感觉舒服，身体也会很棒的。

在苦夏的时候，还是需要适量吃点温补的肉类，来补充体能提高精力，让我们顺利度过夏天这个难熬的季节。

今天给大家分享的是家常炒鸡，多数人都会炒之前先汆水，这样费时费劲，其实不用，可以一招搞定，那就是先浸泡后撇血沫，鸡肉就会很干净，而且炒出来的鸡肉也很好吃。

所需食材：整鸡（剁成鸡块）木耳 油盐 葱姜 花椒 生抽 醋 料酒

做法：第一步，鸡块用清水浸泡一个小时左右，中间换几次水，尽量浸泡掉血水。

第二步，起锅烧油，油热放入鸡块煸炒至鸡皮出油，放入葱姜花椒炒出香味。

第三步，倒入料酒和适量醋去腥，放点醋可以让鸡肉更快的炒熟。