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1、中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名

2、 今天老刘就来分享一下“清蒸大闸蟹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大闸蟹、生姜、米醋、紫苏

4、先把捆扎好的鲜活大闸蟹，用刷子正反面都刷干净

【老刘小贴士】

吃大闸蟹一定要保证是鲜活的，死蟹氨基酸分解会产生毒素对人身体有害