说到鸭肉的吃法，相信大家首先想到的可能就是啤酒鸭了，其实鸭肉的吃法有很多，可以煲汤，可以蒸煮，也可以炒，各种吃法都有各种吃法的特色！其实鸭肉搭配香芋是非常完美的一道美食，不知道大家有没有吃过，但是，相信只要吃过一次的朋友们都会爱上这道菜！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的家常菜【香芋焖鸭】的教程，喜欢吃鸭肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，生姜1块，大蒜3瓣，大葱1段，干辣椒5个，八角2个，桂皮1小块，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙

第一步：先将鸭肉清洗干净，处理干净之后再剁成均匀大小的小块，然后放入汤盆中，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！