我是很喜欢喝汤的，好在旺强做汤是强项，今天旺强就教大家做一道简单易学的西湖牛肉羹，又美味又养胃。

By 苗儿与旺强

用料

• 牛肉丝 160克
• 嫩豆腐 350克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 两大勺
• 鸡蛋 3个
• 香菜 3根
• 盐 两勺
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 1大勺
• 芝麻油 1勺

做法步骤

1、牛肉丝切粒放入碗中，加入一勺盐、一大勺料酒腌制五分钟。

2、胡萝卜、嫩豆腐、香菇切粒，香菜切碎，鸡蛋打入碗中去蛋黄只留蛋清打散备用，水淀粉准备一碗备用。