面包师需要一把好的割包刀，需要一只公平公道且实事求是的温度计。好的工具如同贤妻良母；而难用的则像暗自给你使绊子的敌人，恨不得你多出错。

那么，在面包事业中到底要花多少钱才能变得更强？在马不停蹄且环环相扣的面包制作流程中，【顺手】一词便是十分的难得。

工欲善其事必先利其器。提升技术的同时也别忘了提升自己的职业幸福感。

要想做一只好吃的面包，先接受这份烘焙工具白名单吧。

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食品安全测温仪

可进行表面及食品中心温度测量。

食品收货，架上陈列食品，食品仓储，可以进行食品日常安全检查工作，有红外线和探针两种，可以提供快速准确的温度测量。适用于食品业，餐馆以及食品零售业。

图片来源（网络）

“100个面包师种草只有10个顶尖发烧友会买。”

主要用于监测面团温度，因为酵母一个对温度极度敏感的物质。温度超过酵母活性阈值，一个面团就不会达到最完美的熟成状态。

温度计就像面包师的眼睛，可以帮助你时时检测面团各个阶段的内在状态。

推荐产品：德图Testo104

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AHA欧包软欧法棍转移板

“避免了木制转移板的一切缺点。”不粘的面包转移板才是永远的神。