大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

辣椒炒鸡蛋，友友们应该在熟悉不过了吧，从小就吃，这道菜也是比较经典的家常菜，我喜欢夹在馒头里面吃，这道菜简单一炒瞬间变美食，一起分享吧，

准备食材，

鸡蛋4个，青辣椒2个，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，

烹饪方法，

1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，

2、青辣椒清洗干净，切丝，切块均可，切好后备用，

3、起锅烧油，油稍微多一点，然后倒入青辣椒，翻炒30秒左右，然后把鸡蛋液均匀的淋到辣椒上，这个时候火不要太大，不然鸡蛋会糊掉，

4、鸡蛋定型后翻面，鸡蛋两面微黄即可，然后加入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘了

方法简单，谁都会做，快点试试吧，

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