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今天就一个主题，带你领略京菜的招牌和魅力，还没有吃过京菜的小可爱们，今天我们一起来盘点一下好吃又具有北京特色的传统美食。

看着一碗很普通的炒合菜，觉得平平无奇，没有什么特色。但是了解它的人不会这么认为，炒合菜不仅是北京的特色美食，也有着悠久的历史。

自古以来，炒合菜就是广受欢迎的家常美食，去了北京，一定要吃一碗炒合菜，体验北京的人文气息。

炒合菜

说起五香鱼，口水都流了出来。第一次去北京出差吃饭，就有这道五香鱼，刚开始以为没有什么特别之处，跟其他的鱼做法大同小异，吃了一口才让我刮目相看，原来北京的五香鱼这么好吃，真是让人不识庐山真面目。

五香鱼

北京的卤煮火烧也是一大特色，不同于其他地道的小吃，卤煮火烧只有在北京吃，才能品出那个味道，吃出那个感觉。

卤煮火烧

糖醋里脊很多地方有，唯独北京的糖醋里脊让人垂涎三尺，欲罢不能。那种熟悉的味道，在很远的地方就能闻到，沁人心脾，念念不忘。