除了芝士、紫薯外，抹茶亦是人们最爱的食物。而Starbucks的抹茶牛奶/抹茶拿铁(Iced Matcha Green Tea Latte)亦一向是人气饮品之一，但你又知不知道原来抹茶本身好处十分多，比起咖啡更健康提神，以后早上起身不如试下饮杯抹茶或者自己冲杯鲜奶抹茶饮！

作为抹茶控的你除了要识分抹茶(Matcha)及绿茶(Green tea)的分别外，也要记得以下的抹茶6大好处。

1. 比咖啡更健康提神：外国就曾有一名大学生进行「一星期抹茶挑战」，将每朝喝的咖啡转为抹茶，7日后发现手震问题减少，而且亦不会几小时后就感到疲倦。咖啡虽然有提神作用，但当中所含的咖啡因会令某些人有心跳加速、手震、焦虑等负面影响。抹茶的咖啡因含量则比较低，而且更含有一种名为L-茶氨酸的营养素，与咖啡因有抗衡作用，提升警觉之馀，又不会带来副作用。

2. 含儿茶素有助减重：抹茶中含有丰富EGCG儿茶素，有「儿茶素之王」的美誉，很多外国研究都发现儿茶素都具有增强新陈代谢率的功效，可协助减磅。

3. 改善肌肤状态：抹茶含大量抗氧化剂，可以击退自由基，防止皮肤老化。其防菌性更可减少暗疮生长，保持肌肤明艳照人！

4. 增强身体健康：儿茶素除了加快新陈代谢率，亦可降低坏胆固醇水平及血压，减少中风机会，加强心脏健康。抹茶更有助保护肝脏、预防癌症及增强免疫力等等！

5. 维持口腔健康：抹茶可平衡口腔的酸硷度，其抗菌特性可防止牙菌斑积聚，改善口腔健康。一般饮咖啡都会令牙齿染色或导致口臭，喝抹茶就不怕有这个烦恼～

6. 有助减压：抹茶中的L-茶氨酸可以降低皮质醇(压力荷尔蒙)，有助减压。放松之余又不会有疲累的感觉，更可增强脑力，改善记忆力及反应力。

想发挥抹茶的最大功效当然是直接买抹茶粉冲製饮用，街外的抹茶特饮及甜品都不是神奇药水，始终加了很多糖，不过偶尔饮杯还是可以的，最健康当然是自己DIY一杯抹茶牛奶啦！