食材：西红柿

做法：

1、准备多多的西红柿和罐头瓶，其中罐头瓶及其盖子要提前清洗干净并用开水煮个十几二分钟消毒待用。

2、把西红柿洗干净，每个顶部划一个十字。经常下厨的人看到这儿就知道是要给西红柿去皮了，其实不去皮也可以，直接切小块儿，西红柿皮中的番茄红素含量更高，吃的时候再挑出来就是了。

3、把划了十字的西红柿放开水锅里烫几秒捞出，然后就能轻松撕掉它的外皮了。

4、把西红柿切成小块儿，然后装进消毒过的玻璃瓶里，边装边压紧实一些，直到装满，对，装满。再把装好西红柿的玻璃瓶放进蒸锅，一次蒸不完就分几次去蒸。