8、稍微冷却一下，即可脱模，切成小块即可开吃，南瓜发糕这样做酸甜可口，比面包还柔软，像弹簧一样，按压可以快速回弹，非常好吃。

【6点注意事项】

1、南瓜泥要放到温热状态再放酵母，以免烫死酵母影响发酵。

2、南瓜面糊越稠越容易成功，不要看面粉用量，看面糊状态。

3、容器选宽口薄壁浅盘，这样易受热，受热面广，易熟。

4、面糊不要铺太厚，会延长蒸的时间，中间蒸熟特别慢，易夹生。

5、二次饧发好后，端起盘子镇一下大气泡，大气泡易破易塌陷。

6、整好后，关火焖5分钟再开盖，以免遇冷发糕回缩。

今天的分享到这里就结束了，喜欢就试一下吧。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。