茄子，是一种“低糖 低脂 可把控”的食物。茄子中所含的碳水化合物仅为5%左右，食用后所产热量较低（每百克为25—30千卡）；另外每百克茄子中所含的脂肪物质不到1克；茄子中还含有丰富的纤维素类物质，食用还会增强一定的饱腹感；值得注意茄子是一种味道可以把控的食物，它本身味道清淡，您偏向哪种味道就可以适当调味，方便品鉴美味。

因此，茄子，适合常吃；更适合减肥人群偏向选择，在追求美味与营养的现代社会，茄子不乏是一种“食物翘楚”。

有人说生吃茄子可以降血压，这是一条不折不扣的谣言。茄子和其他蔬菜水果一样，其中并不含有任何可以帮助降血压的特殊成分，它是一种食物，并不会起到“治病”的作用；况且生吃茄子还存在健康风险。

上文提及，茄子中含有茄碱，生吃风险较高；更何况生吃茄子本身味道不佳，并不建议为之；茄子，加以调味品加热完全食用更为靠谱。

首先，对于茄子本身存在过敏问题的人群，请不要“以嘴试毒”。

其次，对于胃肠本身敏感，容易腹泻、腹痛的人群应该根据自身状况少量食用。

茄子，一种普通且营养丰富的食物，进食无问题，“食物相克论”皆为不靠谱谣言；还请您抛开真相品鉴美味，汲取其中靠谱的营养物质。

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