不知从什么时候开始，螺蛳粉成为了一道网红美味，那种臭香臭香的特殊味道，令很多人都欲罢不能。记得第一次自家煮螺蛳粉时，老爸一下子就从卧室冲了出来，大喊着，“啥东西坏了，咋这么臭”，结果品尝完之后，赞不绝口。

确实，螺蛳粉的臭味令人有些上头，但是不能否认它非常好吃，筋道的粉条、酸香的腌笋、加上螺蛳肉、以及油炸腐竹，那滋味别提有多过瘾了。螺蛳粉通常都是煮着吃，其实还有一种方法，比炒得更加美味，吃一次就忘不了。

【香炒螺蛳粉】

主要食材：螺蛳粉1袋、鸡蛋2个、小米椒、绿辣椒、小葱、大蒜

第一步、首先准备一包螺蛳粉，打开后把所有食材取出来，将汤汁倒入小碗里，加一勺白糖，一点老抽，搅拌均匀备用。

第二步、接下来准备配菜，准备几颗大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，绿辣椒斜刀切成圈，小葱切成葱段。