广西老表的挚爱，螺蛳粉的8种神仙吃法，味臭浓鲜，风味嘎嘎棒

广西老表对螺蛳粉情有独钟，对其热爱度可谓是深入骨髓。螺蛳粉，这个让人又爱又恨的小吃，以其独特的辣、爽、鲜、酸、烫的风味，征服了无数食客的味蕾。今天，我将带你一起探索螺蛳粉的八大神仙吃法，每一种都有其独到之处，让你在家也能享受到这份来自广西的美味。

食材用量：干螺蛳粉200克，螺蛳汤料包1个，辣椒油适量，酸笋50克，腐竹20克，醋少许。

烹饪方法：

• 将干螺蛳粉放入沸水中煮2分钟，焖3分钟后捞出，用凉水冲洗。
• 另起锅加水，煮沸后加入螺蛳汤料包、辣椒油、酸笋、腐竹和醋，再次煮沸。
• 将煮好的汤料倒入螺蛳粉中，拌匀即可食用。

食材用量：上等干粉100克，专用卤水适量，红油2勺，螺肉50克，配菜（如酸豆角、木耳）适量。

烹饪方法：

• 将干粉煮熟，捞出后沥干水分。
• 在碗中加入专用卤水和红油，拌匀。
• 加入炒制好的螺肉和配菜，充分拌匀后即可食用。

食材用量：螺蛳粉200克，木耳50克，酸笋50克，腐竹20克，辣椒油1勺，酸豆角20克，榨菜20克，葱1根，花生米20克。

烹饪方法：

• 螺蛳粉泡软后沥干，木耳和酸笋切丝。
• 热锅加油，放入螺蛳粉翻炒至软，加入木耳、酸笋、腐竹、辣椒油、酸豆角和榨菜。
• 炒至食材熟透，加入葱段和花生米，快速翻炒均匀即可。