小镇的大市场里有一家乡巴佬店，千禧年之后的几年里，他是小镇里生意最好的店铺。谁的家里来了客人，都要来买点乡巴佬的食物用来在餐桌上招待来者。许多年过去了，乡巴佬店铺还在开着，味道不似从前了，来往的人也不似从前了，招牌换了几次，时间一晃过了十几年了。今天我来做一个乡巴佬卤鹌鹑蛋分享给大家，希望大家喜欢我们今天的分享。

准备食材：鹌鹑蛋、啤酒、干辣椒、八角、花椒、白糖等。

1、将煮熟的鹌鹑蛋剥皮，在锅中放入适当量的水，将剥皮的鹌鹑蛋放在锅中，再将准备的一点啤酒撒在锅中。

2、将准备的干辣椒、八角、花椒等材料撒在锅中，进行炖煮。