5、调好的饺子馅，用饺子皮包好后，下入开水锅中煮2分钟左右就可以了。

天热了，各种蔬菜瓜果正值上市的季节，是吃“素馅”饺子的时候，除了西葫芦之外，像黄瓜、嫩南瓜等都是很适合做成素馅饺子的，鲜嫩可口，很清爽，不过在调馅之前，一般都需要将蔬菜中的水分“*”出来，以免馅料中水分过多，造成破皮、露馅、口感差、馅料空等情况，包的时候也更容易一些。

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