河南日报客户端记者 赵力文 通讯员 杨鹏霄

近日，渑池县城关镇班村村委大院内，一缕炊烟袅袅升起。

点火、起锅、烧油，放入大料炒香后捞出，放入葱、姜、蒜和事先切好的猪肉爆炒，再放入洗净切好的各种蔬菜。此时另一口大锅水已经烧开了，几个人相互配合，把淘过的大米放入锅中，待米七八分熟时，把炒好的菜放入米饭中搅拌均匀，少时后抽火慢炖。

经过层层工序，两大锅香喷喷的咸米饭就焖好了。村民们依次排队盛好饭端上桌子，乡里乡亲围坐在一起，谈天说地，其乐融融。

“新的一年新的开始，我们把大家召集在一起，吃吃团圆饭、唠唠家常、谈谈发展，大家的心贴得更紧了！”班村党支部*陈伟安笑着说道。

虽然从小吃到大，但是面对记忆中的味道，村民们依然赞不绝口。“咸米饭越来越好吃，一年比一年吃着香，日子也是一年比一年过得幸福。”阳光下，满头银发的老奶奶脸上露出了发自肺腑的笑容。

班村位于渑池县城西5公里处。2000年6月，为支持国家小浪底水库建设，由该县南村乡南部原班村搬迁到此地。多年过去，村子依旧沿袭了南村乡的民风民俗，村主干道外墙上，鲁班造寺、鲁班与班村的故事、无梁光华寺、南村蝉蛹、锅盖馍、饸饹面、十碗席等民风民俗墙绘栩栩如生。

班村乡贤、村规民约、好媳妇好婆婆、致富能手、产业发展规划等立体画墙使人身临其境地回忆着搬迁前的民风民俗，时刻激励着大家以村内有名望人士、先进典型人物为榜样，遵守村规民约，按照产业发展规划，齐心协力，撸起袖子加油干，建设搬迁美好新生活。

在这众多民风民俗中，咸米饭是不可或缺的一部分。这种带有家乡符号的味道，经过岁月的沉淀与发酵，早已化为乡愁里最深沉的一部分。对于父老乡亲来说，逢年过节来上一碗咸米饭，口感绵软、咸香适中，尝一口、香一回、思一生，便是乡愁。

“咸米饭是老一辈流传下来的民俗风情，每逢婚丧嫁娶、红白喜事，都会做来招待客人。”村民陈拴强介绍，咸米饭经济实惠，选用的都是自家种的白菜、萝卜，自家养的猪。但制作用时较长，需要提前一天准备好食材，早上3点起床开始熬制，才能做出美味可口的咸米饭。

总有一种情愫在心里萦绕，那就是家乡的味道。而那家乡的味道，是悠悠的乡愁，是代代相传的情感纽带。