人老了，吃东西也得注意！尤其现在正处于换季期，更需要及时调整饮食，在一日三餐中注重营养均衡的同时，还要能好消化。

春夏交替之时，在北方的老两口很喜欢制作一种面食——疙瘩汤，看似简单，有菜还有主食，最主要的是好吃还容易消化。

疙瘩汤的做法也是多种多样的，分享不同4种做法，喜欢吃哪个做哪个。

1.首先，我们在面盆中加入面粉200克，食盐2克增加筋性搅拌均匀。碗中打入3个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把鸡蛋液倒入过滤勺中、并用筷子不停搅拌。

让面粉裹住滴下的鸡蛋液，快速打散，搅成一个一个的面疙瘩。

2.做这个疙瘩不需要用水，蛋液方便裹上面粉形成面疙瘩，比用水做更加的营养、劲道、易成型。