在广东有一道非常受欢迎的粤菜叫“冬菇鸡”，大多数的做法都是蒸和焖。今天分享一个简单容易的冬菇焖鸡，外省的朋友吃过这道菜的都赞不绝口，由于加入了木耳和黄花菜，木耳爽脆，黄花菜味鲜，整个菜口感更多层次！这道菜可以列入过年招待客人的菜单之中喔！

材料：三黄鸡1斤、冬菇6个、木耳适量、黄花菜适量、葱姜蒜适量。

1、鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时。

2、菇、木耳、黄花菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。

3、冬菇木耳等大火炒约3分钟，盛出备用。