天冷了晚上给自己做碗这个汤，经济实惠，暖胃又美颜，好吃还养人！一个人吃饭是不是不知道该做什么，有时候干脆就草草了事，甚至叫个外卖就打发了？其实一个人更要好好吃饭。

今天给大家介绍的这道番茄鸡蛋年糕汤，特别适合现在的季节食用。晚上给自己做一碗，吃完浑身暖呼呼的，睡得也特别香。

这碗汤的食材十分简单却营养——番茄富含各种维生素和番茄素、胡萝卜素，能有效提升机体活力，活跃细胞生长；鸡蛋是可以为机体提供丰富的蛋白质，加入了黄花菜和木耳，对于抗衰老都是很有帮助的食材，真的美味又美颜的佳肴呢。

By 蝶舞九天

配料：

鸡蛋 1个、番茄 1个、年糕 适量、木耳(水发) 5朵、金针菇 10条、精盐 2克、生菜 两片、麻油 3毫升、植物油 15毫升、水 400毫升

步骤1.木耳， 黄花菜清洗干净，泡发。

步骤2.番茄切十字花刀，开水泡几分钟，去皮，然后切成小块儿。

步骤3.一个鸡蛋放少许盐搅散。