土豆焯过水以后，就可以烹饪了。锅里烧油，倒入葱姜蒜，红干椒，炒出香味，倒入青红椒和洋葱。

翻炒几下，把青椒炒至接近断生时，倒入土豆片，加入蚝油2克，生抽3克，快速翻炒。

加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，翻炒化开调料，勾入水淀粉，倒入一点芝麻油来提亮色泽。

翻炒几下，快速收一下汁就可以出锅装盘。

这个土豆片家常简单实用，不用肉烧出来照样好吃。到这里这盘土豆片就完成了，端上桌就能食用。

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