疫情封闭在家，这一天天的感觉没干别的，就鼓捣吃的了，今天中午做了茄子肉丁打卤面，做好后，我都被自己的厨艺感动的要哭，没想到我竟然能做出这么好吃的面，真的！一点都没骗你们！不信你们就试试吧！

By 龙儿美食

用料

• 圆茄子 1个
• 五花肉 300克
• 葱姜蒜 适量
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 水淀粉 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺克

做法步骤

1、准备食材，圆茄子一个，五花肉300克

2、将茄子洗净，切成1.5厘米的方丁，放一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。腌好后攥出水分。