万万没想到，我女朋友做的这个凉拌莴笋这么好吃，清脆爽口，关键是做法也特别简单。

·莴笋切丝，别以为是我女朋友刀工不好，就是要切成这样大条大条的做出来才爽脆。

·切好之后加适量的盐腌制一下，10分钟后把多余的水分挤出来，这样就可以去掉莴笋原来那种涩口的味道，同时也是口感爽脆的关键。

·蒜苗是这道菜的灵魂，把蒜白和蒜叶也切成这样细细的长条，再切点青红辣椒，能吃辣的就用小米辣。

·用热油炝出味道后，加点酱油调味，先倒一包陈醋，再把炝好的辣椒和蒜苗倒进来。

·接下来用筷子翻拌个三七二十一下就成功了。

就是这么简单，想不想吃？想吃自己做，拜拜。