昨天就是小寒，我记得小时候，一到小寒以后，家家户户就准备打糍粑了，整个村庄到处糍粑飘香，充满幸福与美好！过了小寒就是大寒，大寒过后就是立春，糍粑必须在立春前8天前打好，因为打好的糍粑一定要放8天才可以用水浸泡，没有过8天的糍粑浸泡后会发臭变质，不能食用。而浸泡的水必须要立冬后的矿泉水，不能用立春后的水，立春后的水浸泡糍粑会发臭变质，不能食用，如果用立冬后的矿泉水浸泡可以存放几个月还完好如初不变质。不过现在家里有冰箱了，直接放冰箱冷藏就可以了。

小时候，我一听到要打糍粑我们就欢呼崔雀跃，兴奋不已，糍粑是我们最喜欢吃的主食，爸爸知道我们喜欢吃糍粑，每年他和妈妈要种几千斤糯米留着打糍粑，我还记得第一年分田到户时，爸爸高兴地要打好多糍粑，整整泡了几个大水缸的糯米，还把水缸胀裂了一个，后来又去买了几个新水缸才够用。

爸爸把糯米在黄栀子水中浸泡1一2天，黄栀子糍粑不仅颜色漂亮还可以清热解毒，吃再多的烤糍粑也不会上火，如果没有那么多黄栀子，就用黄栀子水直接倒在糯米饭上也可以，但打的糍粑就没有那么劲道好吃是真的。

浸泡好的糯米倒到箩筐里滤水后，爸爸又一担一担挑到矿泉水井旁把米洗净，因为当时我家还没有打水井，打一次糍粑确实挺累人的，而我们还小，根本帮不上忙，爸爸为了打糍粑，百忙之中还抽空去河边凿了一个打糍粑的石臼。

糯米滤干水分后，然后烧大火把大锅里的水烧开，在大锅里放好饭甑，把米倒入饭甑里盖好，用大火蒸制一个半小时后，中途一定不能停火，一个半小时后用长筷条往糯米饭一插凭手感就可判断糯米饭熟了没有，以前蒸糯饭时，是不让孕妇靠近的，老人们说，这样会让糯米饭蒸不熟，当然这只是一种迷信的说法，不可当真。

这时，糯米饭的清香混合着饭甑的木香味，在空气中弥漫，满是幸福的年味，糯米饭一勺出来还没有倒入石，我们就迫不及侍地要吃个够。

打糍粑既是个体力活，也是个技术活，不仅要有力气，还要快、精、准和齐心协力才能把糍粑打得又细又糯又粘，稍有差错，就会把糍粑打在地上也不一定，因此每家打糍粑都要请一些身强力壮的男人帮忙，也要女人孩子来把打好的糍粑团做成成品，男男女女，热闹非凡，打情骂俏，温馨浪漫，一些美好的姻缘就此促成也是有可能的。