明天就是端午节了，很多朋友都开始着手包粽子了。而每年到了端午节前夕，便是我夏天最为忙碌的时刻，因为每天都会有众多粉丝向我询问粽子怎么包、粽子如何煮、粽子怎样调馅，包好的粽子怎么保存等等一系列问题。

不过为了能够帮助到大家，我依旧会利用自己的休息时间，逐一地为大家进行回复。实际上，我觉得要想让粽子做得美味可口，最为关键的便是要有好的原材料，就比如大家当中有很多人包出的粽子不好吃，往往就是因为糯米没有选购正确所导致的。

就好比在购买糯米的时候，大家会发现，糯米存在“长糯米”和“圆糯米”这两种类型，那么包粽子究竟该选用哪一种呢？

长糯米和圆糯米其实都可以用来包粽子，但它们在口感和特点上略有不同。

长糯米一般含有较多的直链淀粉，维生素和矿物质含量相对高一点。富含淀粉和纤维素，能够提供持久稳定的能量来源，同时，纤维素也能帮助促进肠道蠕动；

长糯米为籼糯，形状细长，呈长椭圆形；长糯米粘性较高，煮熟后颗粒分明，口感比较筋道，适合喜欢有嚼劲粽子的人；