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包粽子时，糯米到底要泡多久？很多人做错，难怪不是夹生就是软烂。
6月10号是端午节，端午节人们为了纪念屈原，都是吃粽子。
不知道大家过去都是吃什么米的粽子，像我们这里过去都是吃大黄米、高粮米的，因为生产队里种植黍子，种高粮。脱成米粒以后，端午节前一天下午开始包粽子了。
不像现在，什么时候超市里都有卖的。
那时候在我们农村里买不到糯米，也没有钱买。
现在呢，全国各地都有，每个超市里都有，有糯米，大黄米，江米，高粮米，想吃什么买什么。
那么究竟怎么包粽子呢？糯米泡多久才能包呢？大黄米泡多久才能包呢？高粮米要泡多久？
老年人估计都会，年轻人就不好说了，95%的人她都不会。
今天把我是怎么包粽子的，分享给大家。
首先我们去市场买糯米，粽子叶，马廉也就是绑粽子用的，也可以用线绳子。
糯米挑选圆粒的，长粒的，我们叫它江米。粽子叶挑选竹苇叶，细长一点的那个，不要买大宽叶的，宽叶的包出粽子来，粽子是软的。
大黄米挑选金黄色的，不要挑白一点的，那样的是陈旧多年的。
糯米买回来，我都是在包之前，泡五六个小时，因为泡的时间长了，没有口感了，不劲道。泡了时间短了，粽子还没熟就漏出来了，因为它会膨胀，要不就是夹生的。
大黄米和高粮米，要用温水泡十几个小时。
最主要的就是，再泡糯米、大黄米的过程中，换洗两次水就行了，换多了糯米、大黄米的味道就小了。
粽子叶如果是那宽叶的不用煮就直接用，如果是那窄苇叶的，煮五六个小时，煮好以后多洗几遍。
就开始包了，在包的时候糯米里可以放红枣，各种豆子随便选一种，不愿意吃豆子的可以不放。
包好以后，我以前是先把包好的粽子放锅里在放水，后来我是等锅里水开了再一个个的往里放，因为开水下锅，不容易破。
煮上三五个小时，就停火，焖上六七个小时，就可以吃了。
以上是我制作粽子的全过程。你学会了吗。
希望这篇文案能够帮助大家制作出口感美味的粽子！
最后祝大家端午节安康！！
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