原标题：串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡，它们和火锅有什么关系？

中华文化博大精深，源远流长，在饮食文化中，火锅的发展随着人民生活的变迁发展出了 麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、串串香等火锅系衍生品 ，他们之间和火锅到底有什么区别呢，下面就让小编为大家揭晓~

01

串串香 应该是最接近火锅形式的炖煮串串，因此也有“小火锅”之称。生的食材串成串，任君取用，付了锅底费后串串吃多少拿多少，即便是一人食也可以解一把涮火锅的隐！

而冷串，指的是指吃串串时不需点火现煮，只要将自己喜欢的串串选好交给店员烹饪，悠闲地等着后厨端来一锅热气腾腾的串串就好。

02

冒菜 和麻辣烫一样，都是起源于四川，这里的 “冒” 是个动词，店家用竹勺把食材装好在锅里煮熟，再放在碗了里，舀一勺麻辣汤汁，加入店里调制的调料。

另一方面，冒菜相比较于串串和火锅，其汤底的可喝程度要比它们高，估计没有人会去喝串串和火锅的汤底吧。

03

麻辣烫 是冒菜和串串香的结合体，不用煮，有的食材是一串一串的，正宗吃法可不是一串一串直接吃，而是把串串用筷子撸下来蘸食。

而且食材选择范围较广，顾客根据喜好而定；选好后交油店家烹煮，结账时根据食材重量，或是竹签的数量。

04

钵钵鸡 来自四川乐山，已有上百年的历史，因为其盛放食材的器具为“钵”而称为钵钵。

简单来说就是：其与火锅、串串香的区别在于，钵钵鸡是先用水烫熟食材，然后再配以红油、芝麻、盐等调料浸泡后食用。

ENDD