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今天为大家分享一道家常快手菜“虾仁蒸豆腐”的家常做法，这是一盘既简单有非常营养的虾仁吃法，特别适合在特别劳累，不想做饭的时候做，不用煎不用炒，直接上锅一蒸简单又营养，也能最大化的保留虾的营养成分不流失，还能免除厨房的油烟高温之苦，不管是平时做给孩子吃，还是待客都是一个不错的选择。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

【虾仁蒸豆腐】

1.首先，我们准备嫩豆腐一块，切成均匀厚片，摆放在盘中备用，嫩豆腐容易碎，放的时候要轻一些。

2.大虾500克，去掉虾头，剥掉虾壳，在虾仁的背上划一刀，把虾线挑出，把处理好的虾仁，放入清水中洗净后捞出控干水分准备腌制。

3.盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀腌制10分钟。