一天学一个新年拿的出的菜系

回忆一下以前过年

一桌子都是肉，没几个绿菜

那今天就学习一下拿的出手的绿菜做法

让这道菜上桌就被抢光~

白灼菜心

食材：菜心、姜、蒜、红辣椒适量。

【做法】

1.将菜心去掉老的根和叶，清洗干净，姜切丝，蒜切末，红辣椒切丝备用。

2.拿一个空碗，放入蒜末、半勺鸡精、2勺糖、3勺蒸鱼豉油、半勺香油调成碗汁备用（不常吃的调料也可以不放）。

3.锅中加入适量清水，水烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟，在把菜心放入锅中煮一分钟水。

5.把煮好的菜心捞出放入盘中，然后把刚刚那个汁浇到菜心上。

6.锅中倒入一点点食用油，油热后将红辣椒放入锅中炒出香味即可。

蒜泥油麦菜

食材：油麦菜、蒜泥、食用油、盐、糖、鸡精

【做法】

1：油麦菜用冷水浸泡半小时再用冷水冲洗干净切成段沥干水分备用。

2：锅烧热倒入适量食用油放少许蒜泥煸炒一下把油麦菜倒入锅里再加适量盐、糖和鸡精然后用大火翻炒片刻即可出锅装盘。

手撕包菜

食材：干辣椒、姜、蒜、酱油、陈醋、包菜

【做法】

1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐。

5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。