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今天我们来个新鲜吃法吃鱼，方法不是太新鲜，但吃起来非常鲜，今天要做的就是五花肉红烧鱼。

草鱼和五花肉的搭配并不常见， 只用一罐啤酒的做法也不常见，接下来我们就来看看具体做法。

1.因为买鱼的时候已经让卖家帮忙处理过，所以草鱼洗干净后就可以直接下刀了。

从鱼头处下刀，沿着鱼背每隔一厘米切上一刀，不要直接切断，若即若离方便摆造型。

切好以后再次清洗干净，洗净血水开始腌制。

在鱼的夹缝中均匀涂抹食盐，再倒入适量的料酒拌匀，放入切好的小葱段，夹缝里面也要塞一些小葱，静置腌制10分钟备用。