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第五十七道菜，红烧牛腩

前天，妈妈说好久没吃牛肉了，要不，中午我们就吃牛肉吧？我惊呼的回答：“好呀好呀”！在我满心的期待中，我妈就真的买回来两大坨牛肉，是真正的牛肉，找不到一处牛筋和牛油的那种纯正牛肉，虽然经过了大半天的炒炖，最后端上桌也被我们大家庭一扫而光了，但是我总感觉少了点什么，还缺点什么，反正就是吃的不过瘾。

今天特意自己起了个大早，一大早就撒丫子的跑去菜市场，找我最喜欢吃的牛腩来弥补一下前天的小“遗憾”，牛腩算是牛身上最好吃的了，集肉、筋、油于一处，而且脂肪含量还是非常低，简直就是爱吃肉又怕胖的女生们的最大福利了，听说还能抗衰老呢！牛腩配上胡萝卜简直好吃的合不上嘴，爱吃牛腩的你可别错过哦！我把配方和步骤都教给你。

红烧牛腩

食材：牛腩1斤、胡萝卜1根、青红辣椒各1个、干红辣椒4个、香叶3片、八角3个、桂皮2块、姜1块、大蒜头4个。

调料：油、盐、黄酒、白砂2勺、味极鲜、生抽、酱油、豆瓣酱1勺、味精