西红柿炒鸡蛋，放盐还是放白糖？这一步做错了，味道大不相同

西红柿炒鸡蛋是我们生活中最常见的一道家常菜，无论是在饭馆、食堂还是在家里的餐桌上，随处可见这道菜的身影。往往就是这样一道简单、家常的菜肴，却能征服大多数人的胃口。

西红柿炒鸡蛋这道菜可以说是小编最喜欢的一道下饭菜，从儿时记事开始就对这个味道情有独钟，只要有这道菜无论是拌米饭还是拌面条都可以多吃上一碗饭，相信和小编一样喜欢这道菜的朋友一定不在少数。

西红柿炒鸡蛋这道菜看似简单，但对于很多厨房新手来说很难做到汤汁浓郁、酸甜适口，相信经常去饭店吃饭的朋友也不难发现，饭店做出来的西红柿炒鸡蛋颜色靓丽、汤汁浓稠、而且酸甜度恰到好处。其实，想要做好这道菜，关键就在于放盐还是放白糖、盐什么时候放？下面小编就为大家分享这道菜的详细做法和小技巧，教你在家做出色香味美的西红柿炒鸡蛋。

---【西红柿炒鸡蛋】---

准备食材：鸡蛋四颗、西红柿两个、盐适量、白糖适量、水淀粉少许、蒜片少许。

做法步骤：

1、首先把鸡蛋四颗打入碗中用筷子朝一个方向充分搅散，然后加入少许水淀粉，再次搅拌均匀。炒这道菜的时候，在蛋液中加入少许水淀粉，不仅可以使炒出来的鸡蛋更蓬松，而且鸡蛋会更容易吸收西红柿的汤汁，更容易入味。