俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”。什么意思呢？人们的饮食离不开蔬菜，一蔬一饭，就是生活。没有蔬菜，这饭吃着就少了点滋味。

蔬菜在我们的生活中举足轻重，可以一日无饭不可一日无菜。但是，不知道什么时候，人们对买菜有忌惮了，大棚种植害怕打药吃着不放心。

其实买菜也有大学问，20年老菜农的经验分享，这5菜不打药，新鲜便宜不吃亏！

被称为“天然青霉素”，*菌防流感。自带特殊的香味，很多虫子都避而远之，因此不需要打农药。再加上抽苔速度快，也没有给害虫留下时间，更不必要打药了。

【蒜台烘鸡蛋】

1.准备一把蒜苔切成段，用清水冲洗一下，去除多余的辛辣味。再撒点食盐搓揉一会，去除杂质。然后控干水分备用，碗中打入七八个鸡蛋，加入少许食盐、鸡粉调底味。快速地搅拌打散成鸡蛋液，然后把蒜苔和鸡蛋液倒在一起，搅拌均匀。

2.把锅烧热，油温烧至五成时 倒入蒜苔和蛋液，慢慢加热至定型。底面的鸡蛋定型以后 我们来个小翻，继续转动锅，让鸡蛋液均匀受热。全程小火慢慢的煎，让热力均匀的渗透到蒜苔里面，经常用铲子摁压。

外层的鸡蛋焦香，里面的鸡蛋滑嫩，还能完全锁住蒜苔的清甜清香。

3.炒熟以后，先不要着急出锅。把刚刚盛鸡蛋液的盆涮一下，利用锅气 把水分收进去。这样能很好的去除鸡蛋腥味，鸡蛋吃起来还更嫩。