今天做家庭版的柴火炖鱼。炖鱼还是用柴火炖的香，味道鲜美，好吃到停不下来。

·起锅烧油，油热以后放入葱、姜、蒜，放上火锅底料，煸炒出红油。

·倒入适量的开水，调味加适量的盐、十三香、鸡精、味精。

·水开以后放入清理好的鱼，我这里用的是清江鱼，这种鱼只有一根大刺。

·然后倒入配菜，土豆、酸菜、干豆角、腐竹、毛肚，盖上锅盖用柴火先炖10分钟。

·然后再倒上豆腐，倒入适量的生抽、适量的老抽，再放上粉条、宽粉、木耳、金针菇、肥牛卷、生菜，盖盖再炖20分钟。

·出锅前撒上香菜、葱花。

柴火炖鱼就做好啦，再搭配上自己烙的发面饼，好吃到停不下来。学会的赶紧来试一试吧！下期见bye-bye！