今天的主题是红烧猪蹄炖豆腐。

·挑到一条前腿肉，炖好半个小时。

·炖的时候记得放些姜、八角这些。

·煎4块豆腐，加酱油煎至金黄，勺起备用。

·起锅烧油，放辣子、蒜、姜，将刚炖好的猪脚放进去开始红烧。

·红烧好焦黄后加入酱油，放些孜然，翻炒均匀上色。

·加入香菇，翻炒均匀，加上刚刚的汤汁，翻炒均匀。

·将豆腐加入当中，备起。

·加入青椒、胡椒粉、五香粉、盐，收锅。

·最后一步，红烧猪脚炖豆腐就完成啦。

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