招待亲朋，少不了下酒菜，今天厨娘用一块鸡胸肉，一把花生米，一个胡萝卜，一根黄瓜，分享给大家一道美味的下酒菜，做法简单，营养美味，下酒又下饭，喜欢的朋友一定要试试，记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！

准备食材：

鸡胸肉一块，胡萝卜一根，黄瓜一根，花生米，葱，姜，蒜，鸡蛋清，油，盐，白糖，生抽，料酒，白芝麻，郫县豆瓣酱。

具体做法步骤如下：

1.黄瓜，胡萝卜，清洗干净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.鸡胸肉清洗干净，切成肉丁。

3.切好的肉丁装入盆中，加入适量胡椒粉，盐，料酒，抓均匀。

4.打入一个蛋清，再次搅拌均匀，加入适量的淀粉，搅拌至上浆，最后加几滴食用油，搅拌均匀封口，这样做出的鸡肉比较嫩。