入秋之后，长沙终于迎来了一两天的凉爽天气，傍晚还能感受到丝丝凉风，非常惬意~

白天靠奶茶、冰可乐续命，到了晚上就想来点热腾腾的下饭菜安抚一下饥肠辘辘的胃。

趁着这一两天的凉爽，馋了好几个月的鱼香茄子煲终于可以安排上了。

小时候最爱吃鱼香茄子，因为太鲜美，一直以为调味里真的有鱼，被骗了好久。

茄子最好的地方是，口感无比酥软，又能吸收汤汁的所有美味，味道浓厚。喜欢辣口的，再点缀上泡椒，就是无敌下饭菜。

保证一次干掉三碗饭！