大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜

2、 今天刘嫂就来分享一下“爆炒花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花甲、大蒜、小葱、香菜、小米辣、料酒、香油、生抽、蚝油、水淀粉、白糖、味精

4、先把花甲放入盆中，再放入小半勺食盐、几滴香油，适量的清水，漫过花甲，搅拌均匀，让花甲快速吐出里面的泥沙，浸泡一个小时