真好现在菠萝季节，今天就做了酸甜开胃的菠萝咕噜肉酸酸甜甜又开胃又下饭㊙️再搭配彩椒，红绿黄三种颜色非常好看，上桌秒光，厨房小白都能学会～～～～

By 科妈美食日记

用料

• 小菠萝 1个
• 猪脊肉 250克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 腌制肉调料：
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 蒜末 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 5勺
• 调酸甜酱汁：
• 番茄酱 4勺
• 白醋 2勺
• 糖 2勺
• 清水 小半碗

做法步骤

1、1️⃣猪脊肉切小块，放入蒜末➕一勺料酒➕一勺生抽➕适量黑胡椒粉➕盐少许，抓半均匀腌制20分钟，打入一个鸡蛋、加5勺玉米淀粉搅拌均匀备用

2、2️⃣青红椒、菠萝切好备用 3️⃣调酸甜酱汁：碗中放入2勺白糖➕2勺白 醋➕4勺番茄酱➕小半碗清水搅拌均匀 4️⃣锅里热油，油温6成热放入猪脊肉炸，炸至金黄捞起，油温再次加热，放入复炸1分钟左右捞出，倒入青红椒炸1分钟捞出

3、5️⃣锅里倒入酸甜酱汁大火煮至浓稠，倒入肉和彩椒、菠萝块快速翻炒均匀出锅

4、✨趁热吃吃，外焦里嫩，酸甜开胃巨诱人哒

5、太开胃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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