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芝麻味香，含油性高达55%，既可以入药，也可以榨油，用于食物里作为辅料，也是不错的选择，其营养价值高，十分滋补养生，对于高血压也有治疗的功效，不但如此，芝麻的茎叶也可以用作食材，与营养价值本身就很高的豆腐搭配在一起，无非是“锦上添花”，老少皆宜。

俗话说得好，“饭前喝汤，苗条健康”；“饭后喝汤，越喝越胖”，想要一个苗条的好身材，喝汤也是有一定讲究的，正确的喝汤方式不仅能有助于胃肠的消化与吸收，还能促进血液循环，增强免疫力，提高人的身体素质，喝汤虽好，但不宜过量，搭配合理健康的主食才能“双赢”。

接下来，教给大家简单易学的方法，来制作这道营养又美味的芝麻叶炖豆腐。

1.首先我们准备一下食材：干芝麻叶20克，提前用温水泡发，泡发好的芝麻叶，择去芝麻叶的老梗，把芝麻叶放在盆中。

2.小葱切成葱粒，生姜先切成姜片，再切成姜丝，小葱叶切成葱花 单独放在一个盘里，豆腐一块，切成小的豆腐丁，准备肉沫30克，放在盆中备用。