大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、白米虾被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。白米虾的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。白米虾经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。做卤或熬菜汤，加入一些虾米，滋味尤为鲜美。用白米虾拌凉菜或煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。

2、今天老刘就来分享一下“红酒呛虾”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

白米虾250克，红酒50克，蒜子、香菜、生姜、干辣椒段适量。

4、先在鲜活的白米虾中倒入100克高度白酒，搅拌均匀后，包上保鲜膜，腌制10分钟。

【老刘小贴士】

放入高度白酒可以把白米虾瞬间呛晕，还可以起到消毒*菌的作用。